九江永修：小龙虾厨艺争霸赛精彩上演

九广网讯：近日，首届江西永修鄱阳湖小龙虾节厨艺争霸赛火热上演，来自北京、湖南、湖北、广西等地方的大厨，现场烹饪龙虾美食，进行厨艺大比拼。

此次大赛旨在通过比赛对先进的小龙虾烹饪技术进行推广，为永修稻虾产业发展发掘更多优秀的人才，为永修小龙虾产业兴旺、餐饮文化发展添砖加瓦。

此次活动得到广大小龙虾美食爱好者的支持，线上线下掀起了一个个秀自己拿手口味、做自己特色口味、亮自己招牌口味的厨艺争霸热潮。

在“厨艺争霸赛”活动现场，各位“草根厨王”分别以产自永修本地的小龙虾为食材，现场操刀、热油、挥铲、舞勺、调味来制作各自的“拿手美食”，一道道工序技法令围观群众大开眼界。

评选现场，贵妃虾球、柠檬虾仁、油焖大虾、蒜蓉小龙虾等全虾美食依次呈上，评委们分别从色、香、味、形、器以及文化内涵等方面对每一道菜肴进行了综合评比。

除了现场厨艺比拼，活动现场还开设有美食品尝区，现场制作了龙虾供观众免费享用，使观众大饱口福，直呼不虚此行。

近年来，永修县全面贯彻落实乡村振兴战略，聚力粮食安全，提升种养效益，实现产业突破。目前该县已有连片万亩以上稻虾养殖基地2个，千亩以上稻虾养殖基地10余个，稻虾种面积12万余亩；全县小龙虾年产量突破2万吨，一产产值达6亿元以上。

（来源：九江市乡村振兴局）