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九广网讯（九江广电全媒体记者 蔡钦）6月26日，由柴桑区残疾人联合会主办，柴桑区中等职业技术学校承办的2023年城乡残疾人就业培训班在柴桑区景湖酒店举行。
来自全区各个乡镇的30名残疾人士参加此次培训班。
培训现场，培训老师首先给大家讲解了纸杯蛋糕的制作步骤和配料比例，然后详细介绍具体的制作方法，同时按步骤进行演示。
“做蛋糕时，一定要先将蛋清和蛋黄分离出来。蛋糕在蒸烤之前，一定要先‘镇’下，将里面的空气挤压出来，才能保障蛋糕的蓬松可口。一般在网上学习，不注意细节很难保证做出的蛋糕味道鲜美”，烘焙师李俊在耐心地向学员讲解。
烘焙老师分步骤指导大家制作蛋糕，并抹上奶油，再放上彩针糖、卡通糖果作为夹心和点缀，一个个精致甜美的蛋糕从大家手里诞生。
学员洪明丽表示，这个培训项目非常实用，让自己又多了一次就业创业机会，提升自己的技能水平，为残疾人搭建了相互交流学习的平台，希望今后能多参加类似培训。
学员董文冬激动地说：“真好吃，我回家可以自己做糕点试着在朋友圈卖，如果朋友们都认可，我可以继续学习并试着开店！”
据了解，此次培训为期三天，主要采取理论教学加实际操作的方式进行，课程主要包括纸杯蛋糕、雪媚娘、甜点等西式面点的制作技术。
培训以实际操作为主，授课老师就烘焙原理、纸杯蛋糕等进行了详细的讲解和手把手示范教学。
柴桑中职学校通过开展烘焙培训，让残障人士们感受到了社会的关爱和支持，为他们的生活技能和社会发展提供了一定的帮助。
柴桑中职学校副校长王群：“学校今后会联合区残联努力为残障人士提供更多的职业技能培训，让他们感受到更多的社会关爱和快乐。”
柴桑区残联残疾人服务中心主任周凯文：“今后区残联将积极举办更多适合残疾人的职业技能培训，引导、鼓励广大残疾人积极参与，不断提升劳动技能和职业素养，带动更多残疾人走好就业创业路。”
