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九广网讯（ 九江广电全媒体记者 余涛 ）庐山西海风景区被世人誉为“中国最美的湖光山色”，清澈的湖水中有大量的浮游生物、微生物，非常适合鱼儿的生长，在这里，鱼不用吃饲料，都能够个头硕大、味道鲜美。
据了解，庐山西海湖中有高达118种鱼，包括鲑鱼、白鱼、银鱼、青鱼、鲫鱼等，品尝全鱼宴更是让游客们大开胃口。
庐山西海温泉假日酒店行政总厨 陈清：“在我们酒店目前最受欢迎的就是柘林湖的招牌西海鱼头汤，取用6斤以上的大雄鱼，取鱼头来炖汤炖豆腐之类的，是在我们这边最受欢迎的，基本上属于每桌必点的菜。”
游客黎先生告诉记者，庐山西海好水出好鱼，这里鱼类他都如数家珍。
游客 黎先生：“西海的大胖头鱼、鲢子鱼、鳊鱼、棍子鱼、冷水鱼都很多，很好吃，味道特别好。”
本月31日，“西海鱼头”厨艺争霸赛将在庐山西海举行，届时，省内外多家知名餐饮企业、星级名厨将参加比赛。为了营造浓厚的氛围，当地积极做好活动现场和沿途环境卫生，确保活动成功举办。
庐山西海风景区柘林镇纪委书记 欧阳翔：“一是拆，二是改，三是点缀，通过亮化和绿化的点缀使这广场更灵动一些。赶海节、采橘节的场地准备工作基本就绪了。”
