不管怎样,总之,大家对于补充营养保健康的意识,正在逐年提升了。
然而让人惋惜的是,很多人坚持的某些传统的营养补充方式,漏洞多多、误区满满。这导致不少人在补充营养的过程中,栽了跟头!
话不多说,下面就是几个常见例子~
1. 红枣补血
说补血,实际上补的是铁元素。
首先,鲜枣的铁含量为1.2毫克/100克,干枣的铁含量为2.3毫克/100克,它们的铁元素含量都不占优势。
其次,我们身体对不同的铁,吸收率是不同的。红枣中的铁主要是非血红素铁,这种铁的人体吸收率一般低于10%。
咱来简单算一下:已知成年女性每日铁元素所需量为20毫克,就按非血红素铁的最大吸收率10%来计算吧,要保证这个摄入量,一位女性一天要吃大概17斤半的红枣才够。
显然,这样补铁是不现实的。
2. 核桃补脑
按照传统的“以形补形”理论,很多人相信吃核桃能补脑。
从现代营养学角度分析,核桃仁含有的不饱和脂肪酸,能促进神经细胞的活力;亚麻酸在体内能转化为DHA,有助于胎儿、婴幼儿大脑发育;磷脂能增强细胞活力,防止脑细胞衰退。
看起来,核桃似乎真能补脑?
要这么想你就大错特错了!核桃里确实含有一些大脑所需的营养成分,但多吃核桃并不能让大脑“二次发育”、增加脑容量,也不能提高智商。
所以,想靠核桃补脑的小伙伴可以洗洗睡了~
3. 骨头汤补钙
骨头中的钙,是以磷酸盐的形式存在的,性质非常稳定,很难溶解到汤里。即使能溶入,量也非常少,它补的钙几乎可以忽略不计。
另外,骨头汤所含的大多是脂肪。脂肪乳化,汤看起来就会白白的,脂肪含量越高,汤就越白。
所以,白白的骨头汤补的不是钙,是脂肪,喝多了会有发胖的风险。而且这种汤里的嘌呤含量也特别高,喝多了,痛风可能会盯上你。(来源:一分钟健康养生)