为切实履行部门职责，有序推进市场主体复工复产，近日，小池市场监管局积极作为，按照县防控指挥部第25号通告要求，全面推进我区餐饮服务业的复市工作。

一是守好政策宣导关。下发《关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作落实食品安全主体责任告知书》，明确主体责任、规范安全措施要求。不断提高审批效能，全力服务市场主体复工复产。对提交申请复工复产的餐饮单位提前介入，现场核查证照、从业人员健康证及健康绿码、防控措施及物资准备、经营场所卫生清洁、食品原料清理等方面进行审查，不达标的一律不予以批准。对达标批准营业的市场餐饮主体，执法人员还将跟踪监管，如果发现违反规定的，一律取消审批，责令关门停业。同时，加大巡查检查力度，实施白+黑巡查检查模式，对未经审批擅自开业及经审批防控措施不到位的餐饮服务单位严密管控，最大限度降低疫情期间餐饮行业经营的食品安全风险。

二是守好进货查验关。督促各餐饮单位制定专门措施，严把食物采购加工关。严格落实进货查验和索证索票制度，严禁加工经营野生动物及其制品，严禁采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉作为食品原料加工食品，严防不合格原料进入生产加工环节。

三是守好生产加工关。督导各餐饮单位建立从业人员健康管理制度，加强从业人员防护，严格落实餐饮从业人员岗前检查。日常巡检中及时查验餐饮从业人员健康登记情况，确保所有服务人员每天至少测量体温2次，一旦发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的，立即停止工作，及时处置；落实餐饮服务食品安全操作规范，督导各餐饮单位做好生、熟食品分开存放加工，确保烹饪食品的温度和时间能保证食品安全。

四是守好卫生管理关。安排市场监管人员定时抽检各餐饮单位清洁卫生状况，确保空气流通，建立设备设施、场所地面定期清洁消毒制度，做好餐厨废弃物回收处理工作，做好生产场所消毒杀菌，保持各单位、厂区内清洁卫生；严格查处在食堂等餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物行为。

五是守好用餐安全关。要求各复工餐饮单位停止集体就餐，一律使用自带餐盒或一次性餐具进行无接触式分餐配送单独就餐，严禁单位内进行聚餐，内部食堂、餐厅确保落实进出食堂人员必须戴口罩、帽子，严格把控人员数量，避免集中就餐，采用错峰就餐，合理安排就餐秩序。（来源：小池特刊）