餐桌文明是社会文明的缩影，勤俭节约、珍惜粮食更是中华民族的传统美德。8月14日，记者调查发现，都昌县部分餐厅正大力推广“光盘行动”，引导顾客文明就餐、理性消费。如今，适量点餐、不剩菜、不剩饭正成为大部分市民的自觉行为。

中午饭点时刻，都昌县很多餐厅人声鼎沸。在新光明家宴，记者看到，餐厅门口挂有醒目的“光盘行动”、“俭以养德”等标识，时刻提醒顾客文明节俭用餐。店长李丽告诉记者，为了帮助消费者更有效的减少浪费，佩戴“光盘行动、从我做起”肩带的服务员，会第一时间引导顾客，根据用餐的人数多少，适量点餐，避免浪费。

新光明家宴店长 李丽：“当顾客进店的时候，我们给客户点菜的时候，我们会实施N-1的方法。打个比方，来了10个客人我们建议他点9个菜，在点菜方面，根据客人的人数来给客人提（建议）。”

从鹰潭市来都昌县旅游的童海军一家正在新光明家宴享受美食，童先生告诉记者，他非常认可“光盘”倡议，希望所有人都能理性消费，在用餐的时候尽量做到“光盘”。

顾客 童海军：“在饭店里面吃饭要理性一点消费，吃饭吃多少点多少，不要浪费。（吃不完的话您会考虑打包吗）肯定打包啊，吃不完，我们肯定会打包。”

小碗菜、半份菜、配备打包盒等已经成为各餐厅的标配，按需点餐、少量多样也是消费者的自发行为。正在景程新天地豪渝火锅店就餐的市民李宁红告诉记者，过去两个人出门吃火锅，点少了不够丰富，点多了又吃不完。商家适时推出半份菜、小份菜，让客人多些选择和实惠。

顾客 李宁红：“我觉得火锅店推出 半份菜挺好的，我们既可以吃到自己想要的菜，也可以不那么浪费。”

连日来，都昌县各餐饮单位积极倡导和宣传节约粮食、反对浪费，大力开展“光盘行动”，培养顾客环保节约习惯，拒绝舌尖上的浪费。同时把节约的原则贯彻到食材采购、后厨操作和餐厅服务的各个环节。

新光明餐饮有限公司营销总监 江心华：“我们公司始终秉承“节约一分钱比赚一分钱更容易”的企业文化，这几年也一直在从各个生产环节做节约意识的工作，包括我们企业内部的员工餐等各个环节都在执行。”

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”反对餐饮浪费，有厚重的传统文化渊源，更有广泛的现实社会共识。餐饮行业率先行动，市民共同参与，把节约变成具体行动，让节约成为一种社会风尚。（来源：都昌县融媒体中心）