九广网讯（通讯员 钱江潮）色泽金黄、香脆可口的油条，是不少人家早餐的“常客”。然而，你经常吃的油条里面，有可能被不法摊主过量添加膨松剂明矾。为规范油条制售摊点食品安全管理，消除含铝添加剂超标的安全隐患，日前，小池滨江新区市场监管局联合第三方检测机构，对辖区所有制售油条的摊点开展了含铝添加剂专项检查，确保老百姓舌尖安全。

 

 

国庆前夕，联合执法人员通过对制售油条店面后厨使用食品添加剂种类、使用含铝添加剂情况、制售摊点证照情况等几个方面进行详细检查，并提取样本进行检测，现场抽取油条样本 4 份，待检测后及时通报检测结果。

 

下一步，市场监管部门将结合食品抽检情况，对辖区内制售油条时违规使用含铝添加剂情况进行查处，防控风险，保障广大市民的食品安全。

 

含铝较高的食品有哪些 ?

 

据介绍，食物中的铝主要来源于含铝食品添加剂，包括作为膨松剂用于面制品、作为固化剂用于海蜇加工、作为抗结剂用于面粉中等。日常生活中，铝含量较高的食品主要包括海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头等使用含铝添加剂制作或加工的食品。

 

鉴别油条是否添加明矾超标，可以趁热油条掰开后，用鼻子用力地吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明你目前吃的油条存在严重的明矾超标问题。（来源：小池特刊）