九广网讯：近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、食用油和油脂及其制品、豆制品3大类食品共258批次食品，检出13批次食用农产品不合格，涉及农兽药残留问题和重金属污染问题。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。现将监督抽检不合格⻝品具体情况通告如下：
一、农兽药残留问题
1.
由宜春市袁州区城西邓锡钢蔬菜批发部销售的萝卜，毒死蜱不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2.
由芦溪县芦溪镇季季红火锅漫时区店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物、恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3.
由吉安市青原区吴记海鲜店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4.
由宜春市袁州区城西汤包生百货店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
5.
由南昌市青云谱区新绿园蔬菜批发行销售的长豆角，克百威不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
6.
由宜春市袁州区城西良华粮油商行销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
7.
由铅山县小徐蔬菜批发部销售的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
8.
由南昌市新建区蔡安樑鳝鱼店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
9.
由鹰潭市余江区方志华鱼摊销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
二、重金属污染问题
1.
由景德镇市珠山区兰宸餐饮店销售的皮皮虾，镉不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2.
由赣州福诚超市有限公司销售的本地仔姜，铅不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3.
由赣州市章贡区蟹女王活鲜配送店销售的梭子蟹，镉不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4.
由宜春市宜阳新区慧利蔬菜店销售的虾姑王，镉不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
特别提醒，消费者如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
部分不合格项目的小知识
1.
毒死蜱
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。
2.
呋喃西林代谢物
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。
3.
恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
4.
克百威
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
5.
氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的细菌性疾病。长期食用检出氟苯尼考的食品，对人体健康有一定风险。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，氟苯尼考在家禽的产蛋期禁用（鲜蛋中不得检出）。
6.
镉
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。皮皮虾、梭子蟹和虾姑王中镉检测值超标的原因，可能是生长过程中对环境中镉元素的富集所致。
（来源：江西市场监管）
