小暑节气翩然而至,新鲜的莲子也即将成熟。作为夏季的时令果,莲子的功效可不少!
夏吃莲子的6个理由
01补脾。《本草纲目》将莲子称为脾之果,常吃莲子有健脾止泻的作用,有助于缓解夏季贪凉、脾虚导致的腹泻。
05增肌。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血,维持肌肉的伸缩性。
莲子怎么吃?
山药莲子粥。取新鲜山药50克、莲子25克、粳米50克,加水适量,熬粥食用,适用于神疲乏力、形体消瘦或虚胖、睡眠不实、记忆力差的儿童的食疗。
莲子银耳红枣汤。取莲子20克、红枣20克、白木耳10克,红糖适量,将白木耳泡发后与洗净的红枣、莲子共入锅中,加适量水,大火烧开,文火煮至熟烂黏稠,加红糖调味。本汤有补血润肤之功,是长期劳累、神疲乏力者的滋补食品。
吃莲子要不要“去芯”
莲子心是一味常用的中药材,但其口感苦涩,入膳时十分影响口感。那么,在食疗时去掉莲心,莲子营养价值会下降吗?答案是否定的。因为莲子心和莲子肉本来就可以作为两味中药材分别入药,也各有不同的功效。我们平时在吃莲子的时候,应按照个人体质需要,选择要不要保留莲心。莲心有清心降火、消暑除烦的功效。
如果是体质平和或者素来火旺的人,比如时常感觉到很烦躁、总长口腔溃疡、夜晚难以入睡等,那么可以选择带心食用莲子,甚至可以单独用莲心泡茶喝。平时睡眠质量不好,时有心烦意乱、情绪烦躁的心火亢盛者可以喝莲心茯苓药茶。取莲心2克、茯苓2克、炒枣仁2克,放入保温杯泡服,可频频加水多次冲泡。
如果是脾胃虚寒的人,则应去掉莲心,防止苦寒伤脾胃。此外,低血压患者也不适合吃莲心,因为莲心中提取出来的莲心碱结晶有一定的降压作用,过量食用可能会导致血压过低。
(来源:养生中国)