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| 九江市第一人民医院频道
九广网讯：随着天气逐渐变热，再加上紧张而忙碌的工作和学习，很多人都不愿自己买菜做饭了，在app上挑选心仪的美食，这样既方便又快捷的就餐方式特别被当代年轻人所青睐。
想吃麻辣烫或者火锅解解馋，可想想最近一直在健身减肥呢！不能前功尽弃呀！那有怎样吃才不会长胖呢？
注意！减脂不是在苦修！
本期科普，九江市第一人民医院营养科专家曹艳来给你支招，快一起来看看吧~
学会这些技巧
麻辣烫吃成减脂餐
给大家几个吃麻辣烫的小诀窍∶
选择清汤或菌菇等锅底，并且最好不要喝汤。拒绝麻辣牛油锅底。
可以选土豆，藕片，山药，芋头，面条等其中一至两种作为主食。
尽量不点各种加工类的食物，如火腿肠，午餐肉及各类火锅丸子等。
老师！我有疑问！
我吃肉也不行吗？
大部分市售的肉类丸子实际含肉量很低，有些牛肉丸中甚至没有牛肉~
小贴士：购买时请看清配料表
推荐鱼类、虾类、鸡肉、蛋类、豆腐等作为主要蛋白质来源，搭配深绿色的蔬菜和菌菇类的食材。
多吃鱼类，它富含欧米伽3和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
这些外卖技巧
你也值得拥有
除了麻辣烫，我们平时在点外卖享受美食的时候，如果能做到以下几点，也能吃得营养又健康：
选择食物的品种要多样化而均衡。
主食
主食的挑选除了精细的米和面，尽量选加入了糙米和谷薯类的。
蔬菜
新鲜蔬菜可选择颜色丰富和较深色的当季蔬菜。比如，紫甘蓝、西红柿、菠菜，胡萝卜等。
主食
荤菜首选鱼肉、虾类。其次鸡、鸭等禽类的肉脂肪含量较低，记得不吃皮更健康。
小贴士：禽类的脂肪主要集中在皮下脂肪层内，所以不吃皮可以大大减少脂肪摄入哟~
外卖一般为了让食物的"味道丰富"，口感和品相令人难以抗拒，都会在烹饪食物的过程中加入较多的辣椒、鸡精、食盐和各种酱料。在下单前之前，我们可以参考其他买家的评论，根据个人的情况给商家备注：要求少油、少盐、不加辣等。饭菜也尽量要求分开装。
小贴士：分装除了能帮助你减少油盐摄入，还能让你有了参照，让商家减量，不至于“装多少吃多少”~
如果，你希望吃的更加健康和清淡，可以准备一杯清水，吃前把菜先过水涮一涮，去掉多余了的油脂和调味品吃的更轻松健康啦！
可以给商家备注，不需要赠送的汤和饮料，送了不喝也是浪费，最后“被迫”摄入过多。
偶尔“被迫”应酬外食，且无法选择餐饮种类时，那一餐，主动控制减少碳水化合物的摄入，多吃蔬菜，或许能帮到你。
重要的话写在最后
外卖本身不可怕
可怕的是重油重盐高碳
和无法满足膳食均衡的外食
失去参照物容易吃多
偶尔吃吃外卖不要紧
此攻略是为了帮助那些
经常被迫外食的同学
大家切记
健康减脂！
正确树立减脂观念！
本期科普专家
曹艳
•营养科主管护师
•临床营养师
•注册营养技师
•中国营养学会会员
诊疗特长：
擅长减重和糖尿病的饮食营养指导。
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（来源：生命活水医疗集团）
