食品安全严把控 校园卫生更严谨

九广网讯（九江广电全媒体记者 蔡钦）孩子的安全是作为家长作为关心的问题，在这个防疫防控的特殊时期，孩子们在校的食品安全成为了大家最为关心的问题，为了能给孩子一个安全的用餐环境，八里湖新区市场监督管理局对辖区内的学校食堂进行了走访。

一大早，检查人员首先来到了九江市第三中学鹤问湖小区，检查中，执法人员对学校食堂厨房、就餐场所、食品仓库等地逐一进行排查。随后，一行人分别走访了九江小学八里湖分校和市中心幼儿园八里湖分园。

九江市中心幼儿园副园胡文燕告诉记者：“我们对孩子的饮食安全非常重视，在食材把控，首先要注意食材地进货渠道。平时我们对食堂的工作人员操作流程这一方面，要求他们一定要按照食品安全操作规范，并且做好记录、食品留样，同时对餐具的消毒都是按照食品安全的规范流程来进行操作的。”

检查过程中，检查人员重点对是否存在过期食品原材料、索证索票、餐厨消毒设备、“四害”防护设施等情况进行检查。执法人员要求食堂工作人员必须建立返岗员工健康记录，持健康证明方能上岗，落实工作人员晨检制度，对学校食堂每日进行清洗消毒并做记录。

八里湖新区市场监管局局长王磊表示：“针对学校这个特殊团体，按照更高、更细、更严的要求，要求学校食堂从正规的进货商采购食品，包括原材料同时做好登记和入账工作，对于操作人员按照疫情防控的要求，做好扫码测温，戴口罩的工作，尤其是工作人员每天要坚持两次以上的测温。操作环节也要求按照分级分类定向的要求，能够保证食品安全，最后就是在食品留样这个环节我们要求学校食堂对所有的入口的食品，必须48小时125克进行留样，确保‘舌尖上的安全’。”

同时，学校为每位工作人员配备体温计，要求工作人员上岗前测量体温，确保工作人员健康上岗。确保放假前学生在校的安全就餐。（来源：九江广电报业）