白萝卜和它一起炖，降三高败内火，一整年都不生病！

大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，此时萝卜格外甜、格外营养。

此外，白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。

体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。

白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

今天教你做几道萝卜菜，营养加倍又好做，降三高败内火，学会安心度过一整年！

民间常说：萝卜上市，郎中下市。我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张每餐一定要吃。

研究表明，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过秋冬更安心。

另外白萝卜里富含木质素，这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，增强人体免疫力。香菇的核糖核酸进入人体也能增强机体，抗癌抗肿瘤能力加倍，常吃准没错！

推荐吃法：红烧香菇萝卜 

食材：白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖

做法：

1、先把干香菇泡发，白萝卜去皮洗净切块备用

2、将香菇和萝卜一同放入电饭煲中

3、放上生抽、食盐和白糖，加少量水搅拌均匀

4、炖煮二十分钟即可，油都不用放，更健康安心

除了香菇，豆腐和白萝卜也是绝配。豆腐是公认的长寿食品，老少皆宜。

天气这么冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质。

中老年人多吃补充营养，女性朋友多吃美容不怕胖。

推荐吃法：白萝卜炖豆腐 

食材：白萝卜、豆腐、葱姜末、香菜、胡椒粉、盐、油

做法：

1、萝卜洗净切块，豆腐洗净切成块备用

2、锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后倒入适量清汤

3、放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜煮至汤滚

4、放入豆腐块炖煮十五分钟，加盐调味，撒上香菜即可

羊肉是天冷最适合吃的肉类，可驱散寒冷、温暖心胃，对于改善女性血液循环，缓解中老年人关节疼痛特别好。

羊肉虽好，但吃多了容易上火，搭配清凉败火的白萝卜正合适，不仅化痰，而且还能解油腻，营养互补。

推荐吃法：白萝卜炖羊肉 

食材：白萝卜、羊肉、姜葱、料酒、盐

做法：

1、将羊肉去筋膜洗净切块，放入焯两分钟除去血水备用

2、萝卜去皮切块，姜切片，葱切段

3、水烧开后放入羊肉，加入料酒烧沸后撇去浮沫

4、放姜片中火煮约三十分钟

5、放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂

6、加盐调味撒上葱段即可

碘元素可是人体必不可少的，海带是含碘丰富的食材，也是降三高的长寿食品。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

推荐吃法：白萝卜海带排骨汤 

食材：白萝卜、排骨、鲜海带、姜、水

做法：

1、将鲜海带浸泡两三个小时

2、取出冲净，切成大小适中的片状

3、白萝卜洗净，削皮切块

4、排骨洗净，切块，焯水捞起

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸

6、转中小火煲一个半小时，下盐调味即可

鲤鱼有健脾养胃，祛湿利水的作用。鱼肉肉质细腻，蛋白质丰富，吃腻了羊肉，不妨试试白萝卜鲤鱼汤。白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

推荐吃法：白萝卜鲤鱼汤 

食材：鲤鱼、白萝卜、大葱、姜、植物油、料酒、盐、胡椒粉、味精

做法：

1、鱼收拾干净切成块， 萝卜切丝、葱、姜切片备用

2、油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油

3、鱼块、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开

4、再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中

5、煮至鱼熟汤白即可

1、看颜色

新鲜的白萝卜，色泽嫩白，发黄的白萝卜可不好吃。

2、掂一掂

鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之就说明白萝卜不新鲜。

3、看根须

如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，最好别买哦。

天气越来越冷，一碗暖暖的萝卜汤就能幸福感满满！便宜还健康，快告诉更多朋友！（来源：健康养生）