西红柿的最佳搭配不是鸡蛋，而是它！冬天常喝这碗汤，通血管、补阳气！

番茄富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，对人体大有裨益，可以防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病，被誉为“植物中的黄金”。

烹煮过的西红柿，番茄红素水平更高，常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等，十分适合中老人群体食用。

土豆浑身都是宝，被称为“地下苹果”。每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒的发病率降低40%。

土豆和番茄中都富含丰富的钾元素，具有利尿消肿、降压疏络的效果，加上番茄红素的助力，能有效降低血液中的胆固醇，帮助预防心脑血管疾病。

土豆番茄中均含有丰富的维生素C，摄入维C越多，肌体抗癌能力就越强；另外番茄中的“谷胱甘肽”是一种天然的抗氧化剂，能延缓细胞衰老和提高机体免疫力。

3类人要多吃番茄

近年来，越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。特别是番茄中含有的番茄红素，更被誉为强大的“植物黄金”。以下3类人尤其要多吃：

★ 尿频、尿急、精力不济的男性

番茄中的番茄红素，是男性前列腺的健康卫士。

番茄红素具有很强的抗氧化能力，能防止前列腺发生病变，有研究认为，它能预防前列腺增生、前列腺炎等疾病。

多吃番茄的男人，等于给自己加了前列腺“保护网”。常人每天需要摄入5毫克番茄红素（大约相当于1个红色番茄），患有前列腺疾病者摄入量应更高。 

★ 需延缓衰老、调理身体的女性

番茄红素是皮肤最好的“美容院”，能促使细胞生长和再生，美容祛皱，延缓衰老。

番茄红素还具有强抗氧化作用，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，抗氧化，抗衰老。

★ 三高患者

番茄红素可以保护心血管，防止低密度脂蛋白氧化，改善三高，减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。

1类人要少吃番茄

番茄虽好，下面这类人却没有这个口福：

★ 痛风病人

大家可能会有疑惑：蔬菜一般属于低嘌呤食物，为什么番茄会引发痛风呢？ 

番茄虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。建议高尿酸血症和痛风人群少吃番茄。

类黄酮算得上是一种非常好的能够清除血管里面的垃圾的物质，而要说哪一种蔬菜中含有的类黄酮最多，那么也就非西兰花莫属了。人们在日常生活中可以多吃西兰花，就能够很好的阻止胆固醇的氧化，也就能够让血小板不会凝固起来。

尤其是有很多中老年人的血管堵塞非常严重，这些人是最适合吃西兰花的，能够大大的减少中老年人患上心脏病和脑中风，对人的健康有着非常大的好处。

在生活中，洋葱通常是作为一种调料品而存在的，很少有人特别喜欢吃洋葱。但是其实人们在日常生活中应该要多吃洋葱，因为洋葱也称得上是血管的清道夫。有很多人也许不知道，洋葱中其实含有着非常丰富的前列腺素a，这也就能够让人身体内的血管的阻力不断的降低，血液的粘稠程度也就不会过于浓稠。

针对很多高血压患者来说，如果常吃洋葱的话，就可以降低自己的血压，而且如果人们一直处于工作压力太大、精神紧张的状态，也可以多吃洋葱，这样也可以让自己的压力得到进一步的缓解，让自己的精神放松。

除了以上给大家说的这几种蔬菜之外，人们在生活中也可以多吃一些大枣。因为大枣中含有的维生素p的含量可以说是所有水果和蔬菜中最多的，这种维生素能够让自己的毛细血管一直保持一个通畅的状态，也就能够很好的预防人的动脉出现硬化的情况。