夏日养生：专家教您把健康“吃”出来

九广网讯：（ 九江广电全媒体记者 蔡钦 实习记者 袁洁）入夏，随着气温逐渐攀升，人们常常会有食欲不振、身体乏力的症状。如何通过食疗消减这些症状，“吃”出健康好身体，是广大老年朋友比较关心的问题。记者就此采访了九江市第一人民医院营养科副主任文蕾。

文蕾告诉记者，从中医的角度来说，夏天阳浮于外，阴伏于内，所以胃肠道功能下降；从西医的角度来说，夏天中枢神经兴奋降低，唾液、胃液、消化液分泌减少，食欲降低；而且从老年人的体质上来说，本身消化功能就弱，所以夏天老年人在饮食上应十分讲究。

夏天饮食养生四大原则

    第一，饮食要清淡；第二，烹饪方式适合蒸、煮、炖；第三，以素为主，饮食多样化，确保蛋白质、脂肪、碳水、维生素、矿物质等七大营养元素均衡；第四，少吃多餐，在三餐的餐后两小时可以适当地加一点坚果或水果。

夏天适合吃什么？

夏天热重、湿重、耗气、伤阴、伤津，饮食上应围绕这几点来。“热重，就吃点凉性的食物，但是不能吃冰冷刺激的，例如苦瓜；湿气重就吃健脾消食的食物，例如山药粥，健脾益气；耗气就泡点黄芩西洋参茶，或者用黄芩、西洋参炖鸡汤；伤阴、伤津就喝点粥、绿豆汤。”文蕾说。

另外，西红柿、西瓜等红色的食物可以养心，葡萄、乌梅等酸性食物可以敛阴，苦瓜炒鸡蛋、炒西瓜翠衣可以清热解毒，各种时令蔬菜更能有效补充维生素，都可以适当摄入。

夏天有哪些饮食禁忌？

第一，不要吃过多生冷的东西；第二，避免辛辣刺激、高盐、高糖、高油，尽量减少胃肠道的刺激；第三，不能吃大量的水果，老年人的胃肠道功能本身就弱，体质比较虚，而水果偏凉的比较多，吃太多水果反而会伤脾胃。

文蕾，九江市第一人民医院营养科副主任/医学硕士，毕业于天津中医药大学，擅长支气管炎，肺炎，哮喘等慢性病症的治疗，同时，更加注重改善患者生活质量，擅长肿瘤，糖尿病及慢性病患者的营养支持，改善预后，对中医治未病，未病先防，既病防变，有自己独到见解！帮助亚健康人群调理体质。目前为九江市营养学会副秘书长，中国营养学会会员，江西省研究型医院学会慢性肾脏病管理中心分会委员会委员，江西省营养学会食育专业委员会委员。发表论文 《中医营养干预对失代偿肝硬化患者营养状况的影响》。