瑞昌市监局全力保障高考饮食安全

连日来，瑞昌市市监局组织执法人员深入该市2个高考考点学校食堂及周边餐饮店专项检查，为高考学生的饮食安全保驾护航。

检查中，执法人员现场对学校食堂负责人、从业人员进行食品安全知识讲解，督促供餐单位严格执行各项食品安全管理制度，签订《重大活动食品安全承诺书》，并深入食品操作间、食品原料库、消洗间等，对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具等进行全面检查，对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查，认真排查食品安全风险隐患，确保考生吃得营养，吃得放心。

下一步，该局将在高考期间组织执法人员重点驻守学校食堂，进行严格监管，督促各学校进一步完善食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提升食品安全管理水平，全力保障全是广大考生的饮食安全和考试的顺利进行。（来源：九江瑞昌发布）