大蒜的黄金搭档竟然是它!好处翻十倍!养五脏 护血管 抗疾病…

今天长寿健康之家就给一些食物找个“伴儿”，不妨试试吧！

《本草拾遗》记载“诸药为各病之药，茶为万病之药”。而现代研究发现，每天喝5杯左右（一杯100ml）的绿茶，男性脑血管死亡率平均风险下降22%，女性下降31%。

这主要是因为茶叶中的茶多酚是强抗氧化物质，能延缓衰老，还能降低血管内壁脂肪的沉积及胆固醇含量，从而起到保护心血管的作用。

但是，喝绿茶时，只有不到20%的多酚类物质能被人体吸收。而美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对茶多酚类物质的吸收效率，使它们的保健功效增加4倍。

另外，研究人员还发现，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。

所以在喝绿茶的时候，可以挤一些柠檬汁，或者加两片柠檬片。

大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素B1结合后，可以产生蒜硫铵素，有很好的护肝作用。

而且大蒜属于辛辣刺激性的食物，会对胃粘膜产生一定的刺激性，而蜂蜜健脾、和胃、养阴，正好弥补大蒜的缺点。

其含有的挥发油成分，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌；另外，含有的甲基橙皮甙有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用，对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

而山楂含有多种有机酸，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合积食的患者。

二者搭配，特别适合年末期间饭局多，顿顿大鱼大肉的人群，有助于消食理气，预防胃病

另外，菠菜还有大量β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，而维生素A进入人体后还能转变为视紫红质，增强在暗环境中的视物能力，预防夜盲症的发生。

常吃菠菜对眼睛有好处，而如果和鳄梨搭配，能使它发挥更大的作用。俄亥俄州立大学的研究人员发现，鳄梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量，二者搭配，能加强护眼功效。

建议：吃菠菜沙拉时加点鳄梨，或者经常吃一些坚果、橄榄等，以获取更好的脂肪源。

姜黄素有强效的抗炎、抗氧化活性作用，可以在一定程度上预防癌症及各种自身免疫疾病（如关节炎、红斑狼疮、肠易激综合征、慢性疲劳综合征等）。

然而，姜黄素往往很难被吸收，但和黑胡椒搭配，吸收率更高，甚至可提高20倍，更大程度地发挥其功效。