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| 健康养生频道
青少年挑食、偏食是一个让父母很头疼的问题，除了正视这个问题外，我们不妨换一个角度来看，或许，是孩子还没有学会平衡饮食这项技能。
首先，正视问题。孩子挑食的原因很多：营养素缺乏，个人习惯、爱好，对食物的认知不到位。
如果是个人习惯、爱好，对食物认知不到位等原因引起的挑食、偏食，我们就需要从另一个角度来思考，如何培养孩子平衡饮食的技能。
1.平衡膳食到底是什么
根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，平衡膳食主要包含以下6条：
推荐一：食物多样，谷类为主
推荐二：吃动平衡，健康体重
推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆
推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐五：少油少盐，控糖限酒
2.培养孩子平衡膳食技能
为了培养孩子平衡饮食的技能，父母应该让孩子尽可能多的接触各种各样的食物，打开他们对食物感知的大门。同时，通过长期、连续不断的、多角度的健康教育，告诉孩子，食物的特性有哪些，食物是如何成长的，如何从田间到餐桌……激发孩子对食物的好奇，培养孩子正确的饮食观念。
另外，有科学研究表明，孩子在早期的营养越全面，后期罹患慢性病的风险就会越低。所以，培养平衡饮食的技能，不仅仅关系到孩子挑食、偏食的单一问题，还关系到孩子的生命健康。
3.不仅是引导，更重要的是言传身教
当孩子出现挑食、偏食的情况，我们不妨回忆一下，是不是我们曾经的某些话语、某个动作引起了孩子的误解，让孩子对食物产生了一些片面的认知。另外，如果父母也存在挑食、偏食的行为，那么，不妨和孩子一起培养平衡膳食这个技能。
其次，为孩子营造一个良好的餐桌氛围和饮食环境。在餐桌上，我们提倡愉悦进食，所以，父母千万不要把美好的餐桌时光拿来批评教育孩子。就餐中，如果我们想和孩子交流，可以问一下孩子，最近有没有什么高兴的事儿，可以和我们分享呀，去聊喜悦轻松的话题，而不是严肃沉重的话题。
（来源：江西疾控）
