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| 健康养生频道
现代人生活压力大，不少人都有睡眠问题。难入睡、睡不香、越睡越累的问题比比皆是。晚上睡不好，白天就会精神恍惚、健忘、心烦难以控制，还可能伴有眼睛干涩等问题，这就要小心是肝血亏虚了！
肝不好，也失眠。《灵枢》中曰：“肝藏血，血舍魂”，肝血亏虚，无以滋养神魂，魂不归家，失眠多梦的问题就来了。这类人往往本身是容易失眠的体质，夜间躺在床上的时候虽然已经觉得很疲惫，但纷乱的思绪却使得大脑没有办法平静下来，翻来覆去总是难以入睡。有的人即使睡着了，也难免浅眠多梦，还容易提前醒来。
以下是通过食补的方式补肝血，助睡眠：
小小酸枣仁，养神有奇效。很多人都知道，酸枣仁是中医治疗失眠的常用药，甚至被誉为“东方睡果”。对于平时思虑较重，睡前思潮翻涌，翻来覆去睡不着的人来说，吃点酸枣仁最为合适。这是因为，酸枣仁可帮助人体气血的“回流”，并利用酸敛的力量，使得翻涌的气血收敛在肝中，从而加速入眠。
不过，与其他助眠类药物不同。酸枣仁是不能在临睡前服用的，否则会越吃越清醒。这是因为，普通的助眠类药物会抑制大脑皮层活动，酸枣仁则对大脑皮层有抑制和兴奋两种作用，就是可以双向调节。当大脑皮层处于疲劳的时候，吃酸枣仁有提神的作用；当大脑皮层比较兴奋的时候，即睡前思绪翻涌难以入眠之时，吃酸枣仁才会产生抑制的作用，帮助人体入眠。酸枣仁如果睡前吃，可能先发挥了兴奋的作用，然后慢慢放松下来之后才开始发挥抑制的作用。所以建议晚饭后服用酸枣仁，也就是睡前3~5个小时吃。
日常生活中，酸枣仁可用酸枣仁熬粥、泡茶，或直接煲汤，均不失美味，对于缓解心神不宁、夜寐欠安有很好的效果。
方式：
1. 枣仁莲子饮
材料：炒酸枣仁15g，莲子12g，大枣6枚，冰糖适量。
做法：将炒酸枣仁、莲子、大枣分别洗净，一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮约30分钟，加入冰糖调味。
功效：本药饮具有健脾补肝、养血安神的功效，适合肝血不足、食欲欠佳、心烦不寐的人群食用。
2. 酸枣仁猪肝汤
材料：炒酸枣仁12g，鲜猪肝150g，大枣6枚，生姜3片，大葱1根，盐适量。
做法：冲洗猪肝，置于盆内浸泡1~2小时，洗净切片。酸枣仁、大枣、大葱分别洗净，大葱切段。将酸枣仁、大枣放入锅内，加清水适量，煮沸约30分钟，滤渣取汁。猪肝片放入盆内，加姜片、葱段、适量盐略腌片刻，锅中倒入酸枣仁汁，煮沸后加入猪肝片，煮一二沸即可。
功效：本补汤具有补血安神、养肝明目的功效，适合面色不华、眼睛干涩、夜寐不安的人群食用。
3. 枣仁助眠鸡蛋糕
材料：炒酸枣仁15g，鸡蛋450g，白糖240g，面粉240g，植物油适量。
做法：炒酸枣仁洗净晾干，磨粉备用。鸡蛋打碎，搅拌，加入白糖，顺时针方向拌至蛋液发泡，倒入酸枣仁末和面粉，即成蛋糕生坯。在蛋糕的模具盒中抹上适量植物油，倒入鸡蛋生坯，将泡沫刮去，放入烤箱，180℃温度烤15分钟左右即可。
功效：本药点具有宁心安神的功效，适合烦躁不安、难以入眠的人群食用
4. 枣仁桂圆莲子饭
材料：酸枣仁15g，桂圆肉30g，莲子30g，糯米150g，植物油3g。
做法：酸枣仁洗净，放入锅内，加水熬煮出药汁。将桂圆肉、莲子洗净后放入锅内，蒸熟后备用。糯米洗净，加入酸枣仁汁，上蒸锅蒸熟后，加适量植物油，搅拌均匀。取一只空碗，底部倒入莲子和桂圆肉，上面盖上糯米饭，放进蒸锅蒸10分钟后即可。
功效：本药点有养血助眠的功效，适合阴血不足、心神不宁、入睡困难者食用。
5. 枣仁助眠粥
材料：炒酸枣仁9g，柏子仁15g，里脊肉150g，大米150g，干香菇10g，食盐、酱油、淀粉、香油各适量。
做法：炒酸枣仁、柏子仁捣碎。大米淘洗干净。香菇泡发、切丝。里脊肉切丝，与香菇一起加入香油、食盐、酱油、淀粉，拌匀。锅中加水，放入大米煮沸，加入香菇、肉丝，共熬成粥，加入酸枣仁、柏子仁搅拌均匀，加盐调味即可。
功效：本药粥具有滋阴助眠、生津润肠的功效，适合津亏肠燥伴有失眠多梦、津伤口渴的人群食用，对阴虚便秘的老年人尤为适合。
6. 枣仁养心粥
材料：炒酸枣仁9g，干桂圆15g，干莲子15g，大米150g，冰糖适量。
做法：炒酸枣仁捣碎。桂圆、莲子洗净，浸泡30分钟。大米淘洗干净。捣碎的酸枣仁用纱布包好，煎两次，去渣，药汁合并，加入大米、莲子、桂圆同煮，粥成加冰糖调味。
功效：本粥有养心健脾、补血宁神之功，适合心脾血虚所致头昏困倦、虚烦不眠、惊悸多梦、食欲不佳、大便溏泄者食用。
（来源：养生中国）
